火雍厨房设备定做(图)-酒店厨具批发-普洱酒店厨具

商用厨房设备如何设计

√配备烟感报警器

厨房内部有不少火灾隐患，如房内的燃气、油的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一不小心就会引起火灾。因此，平时除了强化员工的消防安全意识，防患于未然外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。

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厨房设备的日常清洁与保养

清洁微波炉

微波炉用过之后若不随即擦拭干净，很容易在内部结成油垢。若经常用微波炉烹调肉类，容易在微波炉内溅出油点。可将一大碗热水放在炉中，将水煮沸，酒店厨具报价，直至产生大量蒸气，然后用湿布将里面油渍擦拭干净。清洁时，先用洗洁精擦拭一遍，再分别用干净的湿抹布和干抹布擦。如果仍不能将污垢除掉，可以用塑料卡片来刮除，但千万不能用金属片刮，以免伤及箱体。较后，别忘了将微波炉门打开，使炉内彻底风干。

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厨房设备的安全使用

√运用刀具时要磨利，普洱酒店厨具，平常应收藏在安全、孩童拿不到的地方。

√翻开锅盖时，盖子不要面向自个，否则能够会被蒸气烫坏。

1．耐热度差的塑胶及外表有斑纹、高低的玻璃器皿，酒店厨具厂家，能够会在加热的过程中开裂，所以不适用于微波炉加热。

2．金属容器、漆有金、银粉之陶器或瓷器、色彩富含金属成分的漆器等，会反射微波，甚至会宣布火花，酒店厨具批发，不能运用于微波炉。

3．纸杯、盘、碗等制品的外表一般都一层蜡，受热之后，蜡与食物混合，吃了能够对身体有害，所以只适于短时间的加热。

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