厨房设备
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
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厨房设备的安全使用
√用燃气时,火焰的外焰温度高,适当控制火势,充分利用火苗范围,不要使火苗大大**过锅底的外缘,这样能更省燃气。
√在用微波炉加热食品时,云南不锈钢一体机,把食品放入带盖子的容器中,或者给容器封上保鲜膜,可以使食物的水分不会蒸发,味道好吃,而且加热的时间也会缩短,达到省电的效果。
√去超市或者市场购买食物时,尽量避免购买过多食物,以免吃不完造成过期浪费。将当天没吃完的剩菜收到干净的保鲜盒里,集中放在冰箱上层,并尽量隔餐或隔天吃完。
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